Según un estudio realizado por la Food Standards Agency (FSA), se han encontrado aislados de Campylobacter con resistencia a los antimicrobianos en pollos frescos vendidos al menudeo en el Reino Unido.
El estudio probó un subconjunto de aislamientos de Campylobacter en pollos del Reino Unido. El análisis entre agosto de 2016 y julio de 2017 analizó 585 aislados de Campylobacter a partir de muestras de pollo fresco, producido en el Reino Unido. Un total de 489 fueron Campylobacter jejuni y 96 fueron aislados de Campylobacter coli.
Las proporciones de aislamientos de Campylobacter resistentes a los antimicrobianos (RMA) detectados fueron similares a los niveles encontrados en el año del estudio anterior de julio de 2015 a julio de 2016. La proporción de Campylobacter jejuni resistente a la ciprofloxacina y tetraciclina fue significativamente más baja que el último resultado del estudio.
Paul Cook, líder científico de la FSA en evaluación de riesgos microbiológicos, dijo que el estudio permite el monitoreo de AMR Campylobacter en pollos a lo largo del tiempo.
"Si bien hay evidencia de que AMR Campylobacter está presente en los pollos frescos enteros vendidos en las tiendas minoristas en el Reino Unido, el riesgo de contraer infecciones relacionadas con la RAM a través de comer o preparar carne contaminada sigue siendo muy bajo, siempre y cuando se sigan las buenas prácticas de higiene y cocina".
El estudio encontró que la (fluoro) quinolona (ciprofloxacina y ácido nalidíxico) y la resistencia a la tetraciclina eran comunes en los campilobacteres aislados de la carne de pollo.
La resistencia a la ciprofloxacina se identificó en 201 de los aislados de Campylobacter jejuni y 50 aislados de Campylobacter coli. Se encontró en 237 de 437 aislados de Campylobacter jejuni y 52 de 108 aislados de Campylobacter coli en el último estudio.
Fuente: FSN
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