El FSIS anunció una norma que modifica las regulaciones federales de inspección de carne para permitir que los establecimientos inspeccionados por el FSIS permitan que se preparen alimentos para mascotas y otros productos que no sean para consumo humano en un establecimiento fuera de las horas de operación cuando los inspectores del FSIS no estén presentes. Los establecimientos que producen tanto comestibles (para humanos) como no comestibles (alimentos para mascotas / animales) deben tener controles y procedimientos establecidos para evitar la adulteración de alimentos humanos por condiciones insalubres o la mezcla de productos.
El FSIS continuará exigiendo a los establecimientos que manejen y procesen productos de carne y aves de corral inspeccionados para consumo humano de manera sanitaria bajo sus planes de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) para controlar los patógenos. Los establecimientos también deben tener salvaguardas para evitar que los productos destinados a mascotas o animales entren en el comercio como alimento humano. El personal de la planta del USDA verifica que los planes de los establecimientos son efectivos para controlar, reducir o eliminar los peligros en todos los puntos de control en la producción de alimentos para humanos. El personal de inspección del FSIS continuará asegurando la separación de los alimentos para humanos y de los animales / mascotas en los establecimientos.
Los alimentos para animales y los productos alimenticios para mascotas continuarán siendo regulados a nivel federal por la Administración de Alimentos y Medicamentos.
Fuente: USDA
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